純正的好啤酒采用精釀艾爾工藝，而國(guó)產(chǎn)啤酒多為lagag工藝，俗稱(chēng)工業(yè)淡啤，屬于夜宵串燒，幾塊錢(qián)一大瓶那種，越喝越更多的光。
最初，啤酒由四種主要成分釀造而成：麥芽、啤酒花、酵母和水。
但國(guó)產(chǎn)工業(yè)淡啤酒，不僅在生產(chǎn)工藝和發(fā)酵時(shí)間上有講究，而且在原料上也有講究。
為了節(jié)省成本，大量的大米、玉米等淀粉輔料，壓縮麥芽的比例，成本自然就降低了很多。
但是，味道很淡，就像喝涼水一樣，沒(méi)有啤酒應(yīng)該有的粘稠感。沒(méi)有啤酒典型的“苦”味。
很多人有一種誤解，認(rèn)為苦味太多的啤酒口感不好，質(zhì)量低劣。
啤酒的苦味其實(shí)來(lái)源于啤酒花，主要分布在北半球，包括新疆、甘肅、內(nèi)蒙古、四川和黑龍江等省。
啤酒花是“啤酒的靈魂”，賦予啤酒獨(dú)特的氣質(zhì)——迷人的苦澀和清爽的香氣。
不僅如此，它還是一種天然的“防腐劑”。
如果沒(méi)有啤酒花或啤酒花很少，啤酒的儲(chǔ)存時(shí)間不能超過(guò) 14 天，而且很容易變酸或變質(zhì)。
但國(guó)產(chǎn)工業(yè)淡啤酒，為了節(jié)省成本，加入糖漿或其他原料，不斷稀釋啤酒花的比例。
隨著麥芽與啤酒花的核心比例下降，幾乎是水。
國(guó)產(chǎn)工業(yè)淡啤酒的含水量高達(dá)90%。
所以你會(huì)經(jīng)常看到人們吹一個(gè)大瓶子，一個(gè)晚上就花生吹，不知不覺(jué)地完成了一盒又一盒。
大多數(shù)時(shí)候，不是因?yàn)槟隳玫米∷且驗(yàn)槠【铺恕?br />
山東天泰啤酒設(shè)備有限公司是一家專(zhuān)業(yè)從事生產(chǎn)啤酒設(shè)備、自釀啤酒設(shè)備、精釀啤酒設(shè)備、小型啤酒設(shè)備的生產(chǎn)加工企業(yè)，品質(zhì)值得信賴(lài)，全國(guó)咨詢熱線:0531-88161566
想要了解其他資料請(qǐng)到http://www.vista-photo.cn